ผัดกระเพราหมูสับ

กระเพราหมูสับ

เครื่องปรุง-ส่วนผสมผัดกระเพราหมูสับ

  • พริก 6-7 เม็ด
  • กระเทียม 7 กลีบ
  • ใบกระเพรา 1 กำมือ
  • ข้าวโพดอ่อน 3 ฟัก
  • เนื้อหมูสับ 3 ขีด
  • น้ำมันพืช 1 ทัพพี
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าสะอาด 1/2 ทัพพี

วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

  1. โขลกพริกกับกระเทียมพอละเอียดแบบหยาบ เตรียมล้างและหั่นข้าวโพดอ่อนแบบเฉลียงตามแนวยาว และเด็ดใบกระเพราให้ได้ 1 กำมือแล้วล้างไว้
  2. ตั้งกระทะให้ร้อนใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้แล้ว เทลงในกระทะทั้งหมด
  3. ใส่เนื้อหมูสับ ลงไปผัดให้พอเริ่มสุก ใส่ข้าวโพดอ่อนลงไป แล้วเริ่มปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายขาว แล้วผัดให้เค้ากันจากนั้นใสน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดต่อให้สุก ปิดไฟ จัดใส่จาน

Leave a Reply