กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น

เครื่องปรุง-ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น

  • กุ้งสด 12 ตัว
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก
  • กระเทียมทุบ 3 กลีบ
  • พริกไทยดำบุบพอละเอียด 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสามชั้นหรือเบคอน 100 กรัม
  • เกลือ 0.5 ช้อนชา
  • ขิงหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น

  1. นำกุ้งล้างน้ำให้สะอาด ไม่ต้องปลอกเปลือก
  2. นำวุ้นเส้นแช่น้ำอุ่นพอนิ่ม จากนั้นให้ผสมเครื่องปรุงรส น้ำมันหอย ซอสแม็กกี้ ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย เข้ากับน้ำ 1 ถ้วยเล็ก
  3. นำหม้อสำหรับอบ มาเรียงหมูสามชั้นหรือเบคอน กุ้ง และกระเทียม ขิง รากผักชี ลงไปในก้นหม้อ
  4. ใส่วุ้นเส้น แล้วนำไปตั้งไฟ และราดน้ำที่ปรุงเตรียมไว้ก่อนครึ่งถ้วย แล้วตามด้วยราดน้ำปรุงส่วนที่เหลือ เหยาะซีอิ๊วดำซักนิด แล้วปิดฝาหม้อ อบไว้ 15 นาทีโดยใช้ไฟกลาง
  5. เมื่อเสร็จแล้วให้โรยด้วยผักชี

One thought on “กุ้งอบวุ้นเส้น

  1. นัทติยา มาลาดี

    เมนู กุ้งอบวุ้นเส้น จะว่าไป ก็น่าทานนะคะ แต่บางร้านถ้าใช้วุ้นเส้นไม่ดี ก็จะทำให้ ไม่อร่อยค่ะ
    แต่ถ้าใช้วุ้นเส้นดีๆ ก็จะทำให้เมนูอาหารนี้ นุ่มน่าทานมากๆค่ะ

Leave a Reply